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鯛づくし

釣りに行ってませんが真鯛を入手しました(^_^)

本日は中秋の名月!
月も綺麗に見えております。

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で、今日は母が友達に真鯛を貰ったと言うので…
余すところなくいただきます(^_^)/

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せっかくの真鯛なのでやっぱり生で食べたい!
と言う事で…
まずは、刺身と湯霜造り。

刺身は脂が乗って美味。
湯霜造りは皮の弾力と旨味がプラスされて、これまた旨し!

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お次は漬け。

白飯に載っけていただきましたが…
鯛茶漬けにしても旨いですよね(^_^)

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最後に…
皮付き鱗揚げ。

僕はこれが大好きなんですよね。
真鯛釣りする方は、ぜひやってみて下さい(^_^)/
絶対捨てないでね!

皮なしで鱗だけ揚げても旨いんですが…
その時は青海苔と塩をまぶすと旨いですよ(^_^)

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と言う訳で…
本日は真鯛で4品!

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明日はあら炊きをいただきます(^_^)/

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